La famille Picard vinifie des vins de terroir bourguignons traditionnels.
Le domaine Famille Picard à Chassagne-Montrachet a été fondé en 1951. C’est à cette époque que Louis Félix Picard a acheté deux hectares dans la commune de Chagny. Peu de temps après, son fils Michel, âgé de 15 ans seulement, quitte l’école pour rejoindre l’entreprise paternelle et apprendre les bases du métier qui deviendra sa passion. Il a passé tout son temps libre à parcourir la Bourgogne, afin de connaître les vignobles et faire connaissance avec les viticulteurs. Au début des années 1970, il a repris l’entreprise avec sa femme Liliane, elle aussi issue d’une famille de viticulteurs. Aujourd’hui, ce sont sa fille Francine et son fils Gabriel qui continuent à écrire l’histoire du domaine. Ils ont assumé la responsabilité de la production des 140 hectares de vignes en 2006.
Excellents terroirs, limitation stricte des rendements
Francine et Gabriel restent fidèles aux anciennes traditions qui ont fait la grandeur de la Bourgogne, imperturbables face à tous les courants de la mode: parcelles de première qualité, vins de terroir, travail rigoureux dans les vignes et limitation des rendements – tels sont les «secrets». La demeure familiale, le superbe château de Chassagne-Montrachet avec ses magnifiques caves voutées datant des 11e et 14e siècles, correspond parfaitement à cette philosophie. Ouverte pour des visites et des dégustations, la demeure dispose en outre de cinq chambres d’hôtes luxueuses avec tout le confort nécessaire.
Francine Picard
Viticultrice
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