Présentation
Les Romains le connaissaient déjà:
Les Romains le connaissaient déjà: Passito, un vin doux produit à partir de raisins séchés à l'air ou au soleil. Pour ce faire, les raisins sont étalés après la récolte sur des nattes de paille ou des claies en bois, où ils peuvent se ratatiner pendant quelques semaines, voire quelques mois, comme des raisins secs. L'effet: l'eau s'évapore des grains, ce qui permet une concentration naturelle du sucre. Le résultat: des vins jaune or, doux comme le soleil – à s'en lécher les babines!
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