Le cépage blanc Riesling se trouve également en Italie.Le cépage blanc Riesling se trouve également en Italie.

Une gamme impressionnante

Peu de cépages produisent autant de types de vins différents que le Riesling: il va du sec au liquoreux. Cependant, le Riesling aime le froid et n’est donc pas très répandu dans le Sud.

Son aire de culture:

  • Allemagne
  • Autriche
  • Alsace
  • Italie (parfois utilisé en assemblage et rarement en monocépage)

Ses arômes:

  • le Riesling se caractérise par une acidité qu’on ne retrouve que dans très peu d’autres cépages
  • le raisin dégage un parfum d’agrumes, de pêche et d’abricot
  • dans les sols pauvres, il peut avoir un goût très minéral et un parfum typique de silex
  • une note caractéristique de pétrole apparaît avec la maturité

Accords mets et vins:

  • poisson et fruits de mer
  • saumon fumé
  • le Riesling accompagne parfaitement tous les plats fumés
  • … et la cuisine asiatique!
Vins issus du Riesling
  1. - +
    Italie, Toscane
    2023
    Riesling, Pinot bianco / Pinot blanc / Weissburgunder, Trebbiano, Pinot grigio / Pinot gris / Grauburgunder, Malvasia

    75 cl
    Villa Antinori bianco – Toscana igt, Antinori nel Chianti Classico
    CHF12.00
  2. - +
    Italie, Ombrie
    2020
    Riesling, Sémillon, Sauvignon blanc, Traminer, Grechetto

    150 cl
    Muffato della Sala – Umbria igt, Castello della Sala
    CHF119.00
  3. - +
    Italie, Ombrie
    2020
    Riesling, Sémillon, Sauvignon blanc, Traminer, Grechetto

    50 cl
    Muffato della Sala – Umbria igt, Castello della Sala
    CHF39.90
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