Pèppoli

Voilà ce que doit être un Chianti classico: fruité, agréable en bouche, souple et charmant. Et Pèppoli sait comment s'y prendre! Des raisins de Sangiovese, de Merlot et de Syrah gorgés de soleil sont cultivés avec passion sur le domaine, qui fait partie de l'empire des Marchesi Antinori depuis le milieu des années 1980, et vinifiés en un succulent Chianti classico. Le Pèppoli est un vin rouge que l'on boit avec plaisir, mais qui a tellement de personnalité qu'il n'est jamais ennuyeux. Vraiment typique du Chianti!

Le vignoble a une particularité: les 50 hectares de vignes du domaine font face au nord-est, mais bénéficient d'un microclimat particulier dans une petite vallée protégée, ce qui leur permet de conserver leur fruit frais. Les terroirs pierreux et riches en minéraux confèrent en outre puissance et structure aux vins. Des oliviers parfois centenaires qui donnent une délicieuse huile d'olive bio poussent par ailleurs sur 27 hectares.