Le Mortelle

Le parfum envoûtant de la mortella (myrte sauvage) caractérise la zone côtière de la Maremme et est le symbole de la Fattoria Le Mortelle, propriété de la famille de viticulteurs Antinori depuis 1999. L’arbuste méditerranéen qui a donné son nom au domaine est visible – et odorant – partout dans le domaine.

Le terrain de 270 hectares est situé dans le sud de la province de Grosseto et est géré comme un projet écologique global. Outre d’importantes surfaces de compensation qui offrent un habitat à la flore et à la faune, l’exploitation comprend également deux lacs intacts et 15 hectares de vergers gérés de manière biologique. Les 170 hectares de vignes sont en grande partie plantés de Cabernet franc et de Cabernet Sauvignon ainsi que de variétés blanches.