Sauvignon blanc

Le Sauvignon blanc est un des stars de l’été! L’acidité pétillante et les arômes exubérants de ce cépage sont une invitation à un moment de détente en terrasse. Cette variété, originaire de la Loire, donne désormais des vins de qualité en Nouvelle-Zélande.

• Loire: Sancerre et Pouilly
• Bordeaux
• Styrie
• Nouvelle-Zélande
• Italie, principalement dans le Collio

• profil aromatique marqué par des notes vertes: tomates, herbe fraîchement coupée, groseilles à maquereau, asperges, agrumes et sureau
• dans les climats chauds, le raisin présente des arômes exotiques, comme de fruit de la passion
• son acidité pétillante le rend extrêmement rafraîchissant

• poisson et fruits de mer
• légumes
• tous les plats aux arômes anisés: fenouil, aneth, estragon…
• fromage de chèvre