Déboucher facilement le vin

Le plus important: l’ouvre-bouteille. Choisissez un modèle pratique, de préférence avec un petit couteau pour couper la capsule. Et voilà comment ça marche:

1. Retirez la capsule
   Ciselez la capsule au-dessous du bord, sur le goulot de la bouteille.
2. Retirez le bouchon
   Placez la pointe de la broche au centre du bouchon et vissez-la soigneusement. Lorsque la tige est complètement vissée, soulevez le bouchon à l'aide du levier latéral à deux positions.
3. Sentez le bouchon
   L'odeur du bouchon est-elle agréable ou peut-on déjà deviner d'éventuels défauts du bouchon?
4. Versez une petite gorgée
   Agitez doucement le verre et laissez votre invité déguster le vin ou assumez vous-même cette tâche importante.
5. Salute!

Et encore une remarque sur la bonne température de service du vin:

• Vins blancs avec une note de chêne et un corps moyen/plein
  légèrement réfrigérés, 10 à 13 °C
• Vins blancs avec un corps svelte/moyen
  réfrigérés, 7 à 10 °C
• Vins doux
  bien frais, 6 à 8 °C
• Vins mousseux
  bien frais, 6 à 8 °C
• Vins rouges légers
  légèrement réfrigérés, 13 °C
• Vins rouges avec un corps moyen/plein
  «à température ambiante», 15 à 18 °C