Comme six générations avant lui, Didier Delagrange s’est voué corps et âme à la viticulture.
«Je cherche à produire des vins charnus, fruités et d’une grande élégance, marqués par les terroirs sur lesquels ils sont cultivés», explique le viticulteur. Membre de la septième génération, il dirige le domaine Henri Delagrange et Fils, basé à Volnay, dans le département de la Côte-d’Or, avec beaucoup de passion et de savoir-faire. Didier, à qui l’amour du vin a été inculqué dès sa naissance, est soutenu activement depuis des années par Hélène, sa femme. Dans le plus grand respect de leurs terroirs, le couple cultive au total 14,5 hectares de vignes dans la Côte de Beaune, avec d’excellentes situations dans des appellations célèbres comme Aloxe-Corton, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Meursault, Pommard et Volnay.
Le travail minutieux et rigoureux dans les vignes est d’une importance capitale afin de tirer le meilleur des nobles cépages. La fertilisation est exclusivement organique, les vendanges se font à la main, bien sûr, et seuls les raisins sains et mûrs à point sont cueillis. Pour ce qui est des interventions dans la cave, Didier Delagrange reste volontairement en retrait. Ses vins, comme le magnifique Volnay premier cru Clos de Chênes, portent une empreinte personnelle indéniable.
Didier Delagrange
Viticulteur
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