Podere Poggio Scalette

De loin, elles ressemblent à un escalier: les vignes en terrasses de Poggio Scalette, qui grimpent sur la colline de Ruffoli. C'est le royaume de Vittorio Fiore. En fait, il est «Flying Winemaker», convoité dans toute l'Italie. Mais n'avons-nous pas tous besoin de faire une pause de temps en temps? Il est également compréhensible qu'un viticulteur aussi doué souhaite vinifier son propre vin en plus de ses commandes. Vittorio Fiore a donc créé son propre domaine en Toscane dès 1991. Il comprend non seulement 15 hectares de vignes, mais aussi 25 hectares d'oliviers, de terres agricoles et de forêts.

Son fils Jurij travaille désormais dans la cave. Son Merlot haut de gamme Piantonaia est un chef-d'œuvre à mettre en cave et à oublier. Sortez-le quelques années plus tard et réjouissez-vous d'une surprise savoureuse...