Punica

Ah, si tout le monde pouvait créer de si grandes choses à la retraite! L'œnologue de renommée mondiale Giacomo Tachis n'avait vraiment plus rien à prouver au monde. Père de vins légendaires comme le Sassicaia, le Tignanello ou le Solaia, il a créé des appellations qui ont marqué les bouches. Père de vins légendaires comme le Sassicaia, le Tignanello ou le Solaia, il a créé des crus aux noms de tonnerre. La retraite est donc arrivée à point nommé pour lui permettre de commencer quelque chose de tout à fait nouveau sur l'île de Sardaigne. Avec Antonello Pilloni de la coopérative viticole sarde Cantina di Santadi et Sebastiano Rosa de la Tenuta San Guido, il a fondé en 2002 l'Agricola Punica.

Les vins, aujourd'hui vinifiés par l'œnologue Giorgio Marone, sont basés sur le cépage carignano, habilement complété par des variétés internationales. Le Montessu, que les hommes et les femmes se disputent, est merveilleusement agréable en bouche; le Barrua, corsé et complexe: un vin haut de gamme sans prétention.