La dégustation verticale est...

Une dégustation verticale aide les viticulteurs et les amateurs de vin à se faire une idée de la constance de la qualité et du style. En même temps, elle fournit des informations sur les caractéristiques et l'évolution de chaque millésime. Et le contraire d'une dégustation verticale? C'est, bien sûr, la dégustation horizontale. C'est ainsi que s'appelle la dégustation de différents vins de la même année, généralement de style similaire.