Vis Amoris

Avez-vous déjà été en Ligurie? Quels paysages fabuleux! Des vignes sur des pentes abruptes avec la mer qui scintille en contrebas. Imaginez-vous à présent les efforts, la volonté, la sueur et la passion nécessaires pour cultiver de telles vignes. C’est précisément le défi que recherchaient Rossana Zappa et Roberto Tozzi. Depuis 2004, ils ont systématiquement acheté des parcelles en friche, escarpées, inaccessibles, envahies par la végétation, et les ont fait revivre petit à petit. Tout cela par amour pour un cépage très particulier: le Pigato. Depuis toujours chez elle ici, cette variété locale de Vermentino a failli tomber dans l’oubli. Les vins blancs présentent de merveilleuses notes épicées et une structure juteuse. Un jour, ils ont dit vouloir faire des «vins empreints d’émotion». Et ça se sent.

Rossana a quitté l’entreprise, mais Roberto poursuit l’aventure avec son frère et ses enfants. Quel beau signe pour un ancien cépage que de voir les jeunes se tourner vers lui! Nous nous réjouissons de l’avenir de Vis Amoris et du Pigato.