Franciacorta

Vous cherchez un vin mousseux haut de gamme d'Italie? Alors optez pour le Franciacorta. Ce Spumante de Lombardie peut rivaliser avec le Champagne en termes de qualité. Ce n'est pas étonnant, car les règles de production sont strictes:

• le Franciacorta est originaire de la région du même nom, en Lombardie , sur la rive sud du lac d'Iseo.

• Il est basé sur les cépages Chardonnay, Pinot nero et Pinot bianco.
• La deuxième fermentation a lieu en bouteille et non en cuve comme pour le prosecco par exemple.
• Le Franciacorta de base peut être vendu au plus tôt après 18 mois. Les vins Riserva vieillissent même 60 mois sur lies.

Conseil
Accompagnez le Franciacorta d'un risotto tendre et crémeux. Un vrai régal!