Le saviez-vous? Il existe plus de 10 000 cépages dans le monde. Le vin commercialisé est produit à partir de près de 1400 variétés, dont 1000 sont autorisées rien qu’en Italie. Cela fait de la Botte le pays avec la plus grande diversité de cépages au monde.

Aglianico

Raisins d’Aglianico sur vigneRaisins d’Aglianico sur vigne

L’Aglianico est l’un des cépages du sud de l’Italie qui produit les meilleurs vins de garde.


Arneis

Raisins d’Arneis sur vigneRaisins d’Arneis sur vigne

Caractéristique du Piémont, ce cépage demande du doigté.


Barbera

Raisins de Barbera sur vigneRaisins de Barbera sur vigne

Apprécié des viticulteurs pour sa robustesse, ce cépage est cultivé à grande échelle dans le Piémont.


 Cabernet franc

Raisins de Cabernet franc sur vigneRaisins de Cabernet franc sur vigne

Doux et fruité, le Cabernet franc est un cépage d’assemblage très apprécié pour les cuvées.


 Cabernet Sauvignon

Raisins de Cabernet Sauvignon sur vigneRaisins de Cabernet Sauvignon sur vigne

Les vins issus de ce cépage sont puissants, charpentés et se gardent généralement très bien.


Chardonnay 

Raisins de Chardonnay sur vigneRaisins de Chardonnay sur vigne

Ce cépage permet d’obtenir des blancs d’une plénitude onctueuse à la finesse imbattable.


Dolcetto

Raisins de Dolcetto sur vigneRaisins de Dolcetto sur vigne

Ce cépage séduit par son charme surprenant, son fruité brillant et ses notes d’amande caractéristiques.


Fiano

Raisins de Fiano sur vigneRaisins de Fiano sur vigne

Cépage historique que les amateurs de vin modernes doivent absolument (re)découvrir.


Gewürztraminer

Raisins de Gewürztraminer sur vigneRaisins de Gewürztraminer sur vigne

Ses arômes sont totalement différents selon le terroir. Une seule chose à faire: goûter !


Grillo

Raisins de Grillo sur vigneRaisins de Grillo sur vigne

Découvrez ce cépage sicilien aux arômes caractéristiques d’agrumes et notes exotiques.


Lagrein

Raisins de Lagrein sur vigneRaisins de Lagrein sur vigne

Le Trentin-Haut-Adige est le berceau de ce cépage, et ses vins accompagnent à merveille les spécialités du sud des Alpes.


 Malbec

Raisins de Malbec sur vigneRaisins de Malbec sur vigne

Ce raisin donne des vins rouges fruités de caractère à la belle robe pourpre, riches en alcool.


 Merlot

Raisins de Merlot sur vigneRaisins de Merlot sur vigne

Un des raisins les plus appréciés au monde, il se marie avec toutes les viandes.


Montepulciano 

Originaire des Marches et des Abruzzes, il accompagne parfaitement les plats consistants.


Nebbiolo

Ce cépage exigeant ne pousse pratiquement que sur des sols calcaires et marneux.


Pecorino

Raisins de Pecorino sur vigneRaisins de Pecorino sur vigne

Le plaisir du Pecorino: un vin au charme animal en provenance des Marches et des Abruzzes!


Pigato

Raisins de Pigato sur vigneRaisins de Pigato sur vigne

Découvrez l’origine du nom de ce cépage et quel domaine viticole se distingue particulièrement dans sa culture.


Pinot blanc / Pinot bianco / Weissburgunder

Un blanc léger et frais, excellent avec des plats crémeux.


Pinot gris / Pinot grigio / Grauburgunder

Un cépage blanc dont on obtient des vins de caractère et peu acides, à la robe jaune doré.


Pinot noir / Pinot nero / Blauburgunder

Compagnon de repas fabuleux, peut également être associé aux viandes blanches et aux poissons.


Primitivo

Un vin épicé parfait avec pizzas et pâtes, originaire surtout des Pouilles, dans le sud de l’Italie.


Ribolla Gialla

Raisins de Ribolla Gialla sur vigneRaisins de Ribolla Gialla sur vigne

Parmi les cépages cultivés dans le Frioul, il est clairement le plus ancien. Pourtant, même après presque 900 ans, nous l’aimons toujours autant. 


Riesling

Ce raisin exigeant est l’un des cépages les plus cultivés au monde.


Sangiovese

Raisins de Sangiovese sur vigneRaisins de Sangiovese sur vigne

Essentiel pour le Chianti, ce raisin est le cépage dominant en Toscane.


Sauvignon blanc

Raisins de Sauvignon blanc sur vigneRaisins de Sauvignon blanc sur vigne

Ce blanc pétillant est absolument parfait avec les poissons et les fruits de mer!


Syrah / Shiraz

Raisins de Syrah sur vigneRaisins de Syrah sur vigne

Ce raisin exigeant est l’un des cépages les plus cultivés au monde.


Torbato

Raisins de Torbato sur vigneRaisins de Torbato sur vigne

Si la Sardaigne n’était pas une île, le Torbato aurait peut-être disparu…


Menu