Un homme vérifie le bouchon d'un vin rougeUn homme vérifie le bouchon d'un vin rouge

Pour savoir immédiatement si le vin a un goût de bouchon


Vous arrive-t-il de ne pas savoir si le vin dans votre verre est vraiment éventé? Nous vous disons comment le découvrir facilement et en toute sécurité.

Sentez le bouchon juste après l'ouverture de la bouteille. Tout va bien ou une odeur désagréable est-elle déjà perceptible? Le liège est un produit naturel obtenu à partir de l'écorce de l'arbre à liège. En cas de défaut du produit, le bouchon transmet au vin des notes gustatives indésirables de cave moisie ou de carton mouillé.

Pour savoir si un vin a un goût de bouchon, versez-en une petite gorgée dans le verre. Ne faites pas tourner le verre, mais sentez-le simplement. Comment jugez-vous le parfum – est-il agréable? Agitez maintenant doucement le verre. Cela casse la surface du vin, les arômes sont davantage mis en valeur. Une odeur désagréable apparaît-elle? Si ce n'est pas le cas, alors «santé»! Sinon, il faut malheureusement jeter...

Peut-on encore utiliser un vin bouchonné pour cuisiner? Nous le déconseillons, car le goût de renfermé se transmet aussi à la nourriture.



Nos recommandations de vin


  1. - +
    Italie, Vénétie
    2023
    100 Merlot

    75 cl
    Rosa dei Masi – Rosato Trevenezie igt, Masi
    Prix Spécial CHF12.90 Prix normal CHF15.00

    14%

  2. - +
    Italie, Piémont
    2022
    70 % Chardonnay, 30 % Nascetta

    75 cl
    Il Fiore – Langhe bianco doc, Braida
    CHF16.00
  3. - +
    Italie, Sardaigne
    2020
    100 % Cannonau

    75 cl
    Cannonau di Sardegna Riserva doc, Riserva, Sella & Mosca
    CHF15.00


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