Grappes de Merlot mûresGrappes de Merlot mûres

Test Le velouté

Le Merlot est le deuxième grand cépage bordelais avec le Cabernet Sauvignon. Mais là où le Cabernet se montre sévère, le Merlot est doux; là où le Cabernet se montre tatillon sur le terroir, le Merlot est plus tolérant. Avec plus de 100 000 hectares, le Merlot est le cépage le plus cultivé en France. Et cette variété fait également partie des cépages les plus appréciés au monde.

Son aire de culture:

  • Bordeaux
  • Tessin (il s’agit du principal cépage)
  • Toscane (présent dans de nombreux Supertuscans réputés)
  • … mais aussi partout dans le monde!

Ses arômes:

  • très doux avec une saveur fruitée séduisante et des notes riches de prunes jaunes
  • avec la maturité les grands vins de Merlot développent des arômes complexes de cuir et de truffe

Accords mets et vins:

  • comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot s’accorde avec tous les types de viande
  • il se marie parfaitement avec les plats de viande hachée et la salsiccia italienne
  • il peut aussi accompagner une pizza
Vins issus du Merlot
  1. - +
    Italie, Latium
    2020
    100 % Merlot

    75 cl
    Montiano – Lazio igp Tenuta Montiano, Cotarella
    CHF62.00
  2. - +
    Italie, Toscane
    2021
    43 % Cabernet franc, 29 % Merlot, 21 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot

    75 cl
    Vergaia – Vino rosso, Tenuta Vergaia
    CHF74.00 netto n
  3. - +
    Italie, Marches
    2020
    Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Merlot

    75 cl
    Pelago – Marche rosso igt, Umani Ronchi
    Prix Spécial CHF33.60 netto n Prix normal CHF42.00

    20%

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