Tasca – Tenuta Regaleali

«Nous protégeons la terre et respectons ses rythmes.» C’est avec ces mots que la maison de vins sicilienne Tasca accueille les visiteurs sur son site Web. Une promesse en l’air? En aucun cas: depuis 2010, Tasca est titulaire du label de durabilité «SOStain», que les Conti Tasca d’Almerita ont même cocréé. Les cinq domaines viticoles des Conti Tasca d’Almerita en Sicile, dont Tascante au pied de l’Etna, et sur l’île voisine de Salina sont considérés comme des entreprises modèles. «Nous utilisons toutes les techniques et connaissances disponibles pour éviter d’endommager le sol, la flore, la faune et l’écosystème dans son ensemble», fait savoir cette famille de viticulteurs innovants. En effet, ils renoncent totalement aux produits chimiques ou techniques qui pourraient être nocifs et misent plutôt sur le travail manuel et les préparations respectueuses de l’environnement.