Lexique du vin

Pas question de se reposer paisiblement: les vins mousseux italiens de qualité supérieure fermentés en bouteille sont remués régulièrement.

Quand a-t-on besoin d’un berceau à vin et comment s’appellent les grands frères de la bouteille magnum? Tout sur magnum & Cie.

Certains apprécient cette sensation rugueuse sur la langue lorsqu’ils boivent un vin rouge (encore plutôt jeune). Nous vous expliquons d’où ça vient.

Vin bouchonné? Tempi passati avec un bouchon de la marque Diam. Grâce à ce bouchon spécial pour bouteilles de vin, votre vin n’aura plus jamais un «goût de bouchon».

Nous vous disons ce que vous devriez faire, mais surtout pas faire: nos principales Dos & Don’ts au moment de déguster du vin. Vous éviterez ainsi de mettre les pieds dans… le verre!

Pourquoi ne pas se brosser les dents juste après avoir bu du vin? Nos conseils gratuits vous éviteront les plus grosses erreurs en matière de vin!

Quelle est la bonne température pour le vin? Les spécialistes de Bindella vous indiquent la bonne température de dégustation pour le vin blanc, le vin rouge et le vin mousseux.

Franciacorta – la réponse de l’Italie au Champagne. Les deux vins mousseux vieillissent en bouteille. Tout le contraire du Prosecco, qui fermente en cuve inox.

Le bouchon à vis est-il réservé aux vins bon marché? La cuillère dans la bouteille de vin mousseux entamée sert-elle à quelque chose? Mettons fin aux idées reçues sur le vin.

Le Prosecco, le Champagne et autres vins mousseux se boivent de préférence dans un verre qui rétrécit vers le bord, c’est-à-dire qui devient plus étroit.

Comme le vin rouge, le vin orange est fermenté en fût de bois ou en amphore, mais avec la peau. C’est cette dernière qui lui donne la teinte orange. Très simple, n’est-ce pas?

Une manière spectaculaire de déboucher un vin mousseux comme le Champagne ou le Prosecco: le sabrer. Nous allons vous montrer comment réussir le débouchage avec un couteau.

Pour déboucher un vieux millésime utilisez un tire-bouchon à lames, aussi appelé tourne-bouchon. Ses deux lames latérales permettent d’extraire le bouchon.

Le stockage en cave ne convient pas à tous les vins blancs, rouges ou mousseux. Nous vous révélons quels vins il faut boire immédiatement après l’achat.

Un Supertuscan provient des régions viticoles italiennes du Chianti et de Bolgheri. Le Tignanello de Marchese Piero Antinori est considéré comme le premier Supertuscan.

Un seul verre à vin de qualité supérieure, qui s’amincit vers le bord, est parfait pour boire aussi bien du vin rouge que du vin blanc, du vin doux et du vin mousseux.

Le vin est-il bouchonné? Notre astuce: versez une bonne quantité d’eau chaude dans le verre. Si le goût de bouchon s’accentue, jetez le vin. Si ce n’est pas le cas, salute!

Grâce aux conseils des spécialistes de Bindella, vous ferez certainement bonne figure au moment de boire ou de déguster du vin au restaurant ou au bar. Faites-en l’expérience!

Le Ripasso est considéré comme le petit frère de l’Amarone, car le jeune vin est fermenté avec du marc de ce dernier. Le vin rouge Campofiorin de Masi est considéré comme le premier Ripasso.

Dans le jargon, une barrique est un tonneau de bois. À Bordeaux, elle contient 225 litres, en Bourgogne, 228 litres. Le bois apporte de la complexité et de la finesse aux vins.

Le Brolo Campofiorin, chef-œuvre de Masi, est un véritable bijou qui déploie au mieux ses qualités avec de la viande. Commandez facilement en ligne ce classique du vin rouge.

Le joyau d’Alois Lageder, issu du cépage Pinot grigio, est un vin blanc frais et fruité de la région viticole du Tyrol du Sud, végétalien et certifié Demeter.

Les deux cépages blancs Chardonnay et Traminer sont élevés séparément en cuve inox avant d’être assemblés pour créer la cuvée de vin blanc Vign’Asmara.

Le Cannonau di Sardegna Riserva, vin rouge épicé par excellence de Sella & Mosca, est élaboré uniquement à base du cépage Cannonau. Commandez en ligne dès à présent ce vin fougueux du sud de l’Italie.

Le saviez-vous? Le Champagne ne peut être produit qu’en France et uniquement à partir de Pinot noir, de Pinot meunier et de Chardonnay. Convient pour l’apéritif ou le dessert.

Sassicaia – le Supertuscan par excellence. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce classique rouge de la Toscane, célèbre dans le monde entier, et commandez-le en ligne dès maintenant.

Considéré comme le vin roi du Piémont, le Barolo est un vin exclusivement à base de Nebbiolo idéal pour les moments importants de la vie. Sublime pour accompagner les truffes, mais pas seulement!

Composé de Chardonnay, de Pinot noir et de Pinot blanc, le Franciacorta est considéré comme l’équivalent italien du Champagne. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le vin mousseux de Lombardie.

Ornellaia – le domaine culte de Toscane. Son assemblage éponyme de Cabernet Sauvignon, de Cabernet franc, de Merlot et de Petit Verdot est un Supertuscan.

Ornellaia – le domaine culte de Toscane. Son assemblage éponyme de Cabernet Sauvignon, de Cabernet franc, de Merlot et de Petit Verdot est un Supertuscan.

Rudi Bindella a trouvé son «piccolo paradiso» à Montepulciano, en Toscane: le domaine Tenuta Vallocaia. Un aperçu sur place…

Une grappa permet de couronner tout repas. Comment Rudi Bindella boit-il son eau-de-vie préférée issue du domaine familial? Par ici la réponse!

Pourquoi l’huile d’olive «extra vergine» du domaine viticole Tenuta Vallocaia de Rudi Bindella en Toscane a-t-elle si bon goût? En voici la raison.

Pourquoi ne servir que du café au dessert? Osez surprendre vos invités avec un Brachetto d’Acqui du Piémont.

Le soufre est un auxiliaire très apprécié dans la vinification. Si la mention «contient des sulfites» figure sur l’étiquette du vin, cela signifie que les raisins ont été sulfités.

Pourquoi l’huile d’olive «extra vergine» du domaine viticole Tenuta Vallocaia de Rudi Bindella en Toscane a-t-elle si bon goût? En voici la raison.

Pourquoi ne servir que du café au dessert? Osez surprendre vos invités avec un Brachetto d’Acqui du Piémont.