Un Amarone tout en finesse
Les vins produits par la famille de vignerons Castellani figurent parmi les meilleurs de Vénétie.
Au cœur de la zone historique du Valpolicella classico en Vénétie, la famille Castellani cultive ses vignes depuis quatre générations dans le plus grand respect des traditions, du terroir et de la nature. Les frères Nicola et Alessandro dirigent à présent l’entreprise, avec le soutien de leur père Pietro. Ils ont converti l’exploitation des 29 hectares de vignes à la culture biologique en 2000 et travaillent avec label certifié bio depuis 2012.
Des murs traditionnels en pierres sèches, régulièrement rénovés et réparés à grands frais, soutiennent les vignobles en terrasses sur les coteaux. On y cultive exclusivement les cépages autochtones Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, qui sont traités en douceur (par gravité) et fermentés spontanément avec leurs propres levures dans une belle cave toute neuve. Le résultat? Des vins complexes, profonds, d’une finesse merveilleuse, pleins de caractère, sur un corps ferme, une acidité juteuse et une longueur magnifique.
«Nous cultivons nos vignes dans le plus grand respect des traditions, du terroir et de la nature.»
Famille Castellani
Pietro Castellani avec ses fils Alessandro (g.) et Nicola
Vins de Ca’ La Bionda
-
Ajouter à ma liste d’envie
Italie, Vénétie
2018
Ravazzol – Amarone della Valpolicella classico docg, Ca’ La Bionda
75 clDétails
CHF55.00 -
Ajouter à ma liste d’envie
Italie, Vénétie
2018
Amarone della Valpolicella classico docg, Ca’ La Bionda
70 % Corvina, 20 % Corvinone, 5 % Molinara, 5 % Rondinella
75 clDétails
CHF45.00 -
Ajouter à ma liste d’envie
Italie, Vénétie
2020
Malavoglia – Valpolicella Ripasso classico superiore doc, Ca’ La Bionda
70 % Corvina, 20 % Corvinone, 5 % Molinara, 5 % Rondinella
75 clDétails
CHF21.50
Validate your login