Robe jaune paille claire et brillante. Nez complexe, parfumé à plusieurs niveaux, fin et délicat. Notes d'agrumes, fruits jaunes mûrs, arômes de torréfaction bien intégrés. En bouche, il est bien structuré, avec une texture onctueuse et porté par une acidité rafraîchissante. Belles notes d'agrumes. Finale aromatique de bonne longueur. Un bourgogne classique d'une grande complexité.
Faits
1323307521
Vin prestigieux
fruité
riche, complexe, sec
Volaille, Poisson, Pâtes et Pizza
6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en fût de bois
jusqu’à 5 ans
Recommandations
Idéal avec du poisson, des fruits de mer et des viandes blanches.
Vinification
Après la vendange, le pressurage et la vinification, le vin jeune est élevé pendant douze mois en fûts de chêne. La fermentation malolactique a également lieu dans les fûts en bois.
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