Robe ambrée soutenue, arômes intenses évoquant les fruits secs et le caramel. Souple en bouche, avec une douceur agréable et une longue finale.
Faits
3142803721
fruité, fleuri, épicé
riche, doux
Fromage, Vins de dessert
uniquement en barrique, avec des raisins séchés
6 à 10 ans
Détails
Merveilleux vin doux à la robe caramel et aux arômes de raisins secs, de fruits confits et de noisettes. Finale aux séduisantes notes d’amaretti.
Recommandations
Délicieux avec des tartes aux fruits, des pâtisseries et des crèmes de toutes sortes.
Vinification
Contrairement au Vin Santo Marchese Antinori, produit sans ajout d’alcool, le Vin Santo bianco est infusé avec un alcool à haut degré. Le vin vieillit dans des «caratelli», des fûts en bois traditionnels avec des capacités allant de 50 à 200 litres.
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