Magnifique robe jaune vert et arômes de pêches et de camomille, légère note de noisettes. Vin frais et juteux marqué par une belle minéralité.
Faits
1257407522
Biologique, Végan
fruité, fleuri
élégant, complexe
Apéritif / Fingerfood, Poisson
en cuve béton, en cuve
6 à 10 ans
Bouchon en liège
2
GamberoRosso
94
Falstaff
Détails
Planté dans les années 1970, le vignoble de ce Verdicchio s’étend sur 4 hectares et pousse à une altitude de 250 à 300 mètres sur des sols légèrement argileux, idéaux pour ce cépage.
Recommandations
Parfait avec les fruits de mer ou avec les plats de pâtes légers.
Vinification
Élaboré uniquement à base du cépage Verdicchio, il est vinifié en cuve inox sans fermentation malolactique, ce qui lui confère une superbe fraîcheur. Le vin vieillit sur lies pendant dix mois, puis encore six mois en bouteille.
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