Robe jaune intense. Bouquet fleuri et fruité, rappelant clairement les fleurs blanches et le citron vert, associé à des nuances de fruits exotiques et de vanille et des arômes torréfiés discrets. Bouche pleine et souple, marquée par des notes d’agrumes, de poivre blanc et d’arômes torréfiés. Savoureusement riche avec une finale de longueur moyenne.
Faits
1243107522
fruité, épicé
riche, complexe, sec
Poisson, Pâtes et Pizza
uniquement en barrique, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
2
GamberoRosso
Recommandations
Un choix raffiné pour accompagner le vitello tonnato, les terrines de légumes et le poisson grillé.
Vinification
Le moût est fermenté en cuve inox après les vendanges, qui ont lieu en septembre. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant quatre à cinq mois en barriques françaises (30 % sont neuves et le reste a été utilisé une fois).
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