Robe aux reflets dorés, bouquet intense aux accents de fruits tropicaux avec des notes boisées évidentes (vanille). Bouche richement épicée avec d’agréables notes amères en finale.
Faits
1275807523
fruité, boisé
sec
Apéritif / Fingerfood, Viande, Léger
Courte maturation en fût de bois
6 à 10 ans
DIAM
Détails
L’opulence de Luna, évocation de nuits douces et méridionales, nous transporte sous le firmament de Salento, où la lune et les étoiles scintillent comme des diamants dans un velours bleu et profond. Cuvée de Chardonnay élevée en barrique avec le cépage antique italien Malvasia Bianca: puissant, fruité et très riche.
Recommandations
Luna s’accorde à la perfection avec les fruits de mer et les poissons.
Vinification
Les raisins égrappés sont foulés avec soin. La famille noble des Pouilles se charge de la fermentation et de l’élevage du vin en barrique. Pendant le «batônnage», les levures sont régulièrement mélangées, ce qui donne des vins blancs onctueux et beurrés. Le vin est ensuite affiné en bouteille.
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