Robe violet pourpre profond, saturé au centre. Bouquet délicat de cerises et violettes, un soupçon de roses, notes fines de framboises des bois. La bouche est charnue, les tanins sont fins pour un Saint-Estèphe, bien équilibrés, noyau de pêche sur une finale de fruit doux et mûr, à nouveau nappé de cerises. Un vin formidable qui rappelle un peu le 1989, également très réussi.
Faits
2368315018
Recommandations
Délicieux avec des viandes rosées comme le steak, le filet ou le roastbeef.
Vinification
Après la récolte, le pressurage et la macération, la vinification se fait principalement dans des cuves en acier mais aussi partiellement dans de grandes cuves en bois. Vient ensuite un élevage de 15 mois en barrique.
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