Robe rouge pourpre foncé aux reflets très foncés.Au nez, parfum intense de baies des bois, de prunes et de cerises très mûres. En bouche, riche, fruits frais, élégante douceur fruitée à l’attaque, presque poivrée ensuite, avec une structure tannique fine et une longue finale.
Faits
2378207519
Recommandations
Accompagne avec élégance le canard ou l’oie au four, le gigot d’agneau, la selle de veau, le rôti de bœuf et les fromages affinés.
Vinification
Les vignes de Château La Fleur s’étendent sur presque 20 hectares et ont un âge moyen de 25 ans. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés méticuleusement. La fermentation se déroule dans des cuves inox à température contrôlée. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant 18 à 24 mois dans des barriques de chêne français (80 à 90 % de bois neuf). Le vin fini est mis en bouteille sans être filtré.
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