Intensiv glänzende, goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase florale Noten, reife Pfirsiche, Quitten, Kamille, Pfeffer und etwas Butter. Im Gaumen vollmundig und saftig, mit schön ausbalancierter Säure und eleganten Röstaromen. Ausgewogen, eine sehr ansprechende Paarung aus Kraft und Eleganz. Langer, aromatisch anhaltender Abgang.
Faits
1384107519
fruité, fleuri, épicé
riche, sec
Viande, Volaille, Gibier, Poisson, Fromage
uniquement en fût de bois, en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon en liège
Recommandations
Ein ausgezeichneter Essensbegleiter, zum Beispiel zu einem Perlhuhn mit Morcheln oder zu reifem Comté-Käse.
Vinification
Der durchschnittliche Ertrag der rund 45 Jahre alten Rebstöcke beträgt zwischen 28 und 30 hl/ha. Die Vergärung und der Ausbau finden im thermoregulierten Edelstahltank und im grossen Holzfass statt. Der Jungwein durchläuft keine malolaktische Gärung, um Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.
Validate your login
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
Validate your login