Robe d’un rubis intense et saturé avec des reflets pourpres. Au nez, un parfum délicieusement ouvert et complexe avec une profusion de fruits mûrs, de baies rouges, en particulier des fraises, des notes florales ainsi que des arômes frais de bois et de torréfaction. Bouche joliment pleine, charnue et juteuse, avec des tanins accrocheurs, beaucoup de fondant et une finale animée.
Faits
2200907522
Petite entreprise
fruité
riche
Apéritif / Fingerfood, Viande, Pâtes et Pizza
Courte maturation en fût de bois
jusqu’à 5 ans
Détails
Vieilli pendant douze mois en bois de chêne, ce Barbera convainc par son délicieux bouquet de fraises et ses fraîches notes boisées. Bouche pleine, charnue et juteuse, avec des tanins accrocheurs et un joli fondant.
Recommandations
Un vrai régal avec des pâtes al ragù, des soupes et des plats mijotés.
Vinification
Les raisins de Barbera proviennent du vignoble propre de Roncaglia. Après des vendanges manuelles très sélectives, les raisins sont égrappés et légèrement foulés dès leur arrivée au domaine. La fermentation a lieu en cuve inox, suivie de l’élevage en fût de chêne de taille moyenne et en barrique pendant environ dix mois.
Validate your login
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
Validate your login