Appelés à de grandes choses
Ce qui rend Basilisco si unique: des vins d’Aglianico pleins de caractère issus de vignes franches de pied de plus 80 ans.
Basilisco? Il s’agit d’une grande déclaration d’amour à l’Aglianico, cépage ancestral appelé à de grandes choses, surtout lorsqu’il est cultivé sur les pentes arides du volcan éteint Vulture, en Basilicate. Basilisco possède des ceps de cette ancienne variété âgés de plus de 80 ans dont une partie sont francs de pied. Les vins sont élevés dans de magnifiques grottes de tuf, appelées Shesh de Barile, qui ont été creusées dans la montagne il y a des siècles par des réfugiés albanais.
L’âme de Basilisco, Viviana Malafarina, vient d’un tout autre domaine et s’est entièrement consacrée à l’Aglianico. «Je cherche à condenser les paysages, les couleurs, les parfums dans le vin et les mettre en bouteille comme un message», dit-elle. Complexes, bien structurés, profonds, très longs et d’une incroyable élégance, ses vins sont en effet de fiers ambassadeurs de la Basilicate. De grands crus du Sud qui ont besoin de temps pour développer leur énorme potentiel. Mais l’attente en vaut la peine!
«Nous possédons des vignes d’Aglianico franches de pied âgées de plus de 80 ans.»
Viviana Malafarina
Œnologue
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