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Italie, Piémont
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Occhetti – Langhe Nebbiolo doc, Prunotto

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Vins rouges

100 % Nebbiolo

14.0

6 | Carton

En rupture de stock

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2021
CHF23.50
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SKU
2202107520
Notes de dégustation
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Charmant und intensiv in der Nase. Pflaumen, Rumtopf, Rosinen und Unterholznoten. Im Gaumen von herrlicher Fülle und Schmelz. Sortentypisch mit kernigen Gerbstoffen. Die Säure ist präsent, aber gut integriert. Delikate Gaumenaromatik, wiederum viel dunkle Frucht und würzige Noten. Langer, fleischiger Abgang.
Faits
2202107520 Végan fruité, épicé, boisé riche, élégant, sec Viande, Pâtes et Pizza 6 à 24 mois en fût de bois, uniquement en barrique 6 à 10 ans
Détails
Aus der Steillage «Occhetti» stammen die Trauben für diesen charmanten Nebbiolo d’Alba. Nach zehnmonatigem Barrique-Ausbau zeigt er intensive Noten von Pflaume, Rumtopf, Rosinen und Unterholz. Im Gaumen viel Fülle und Schmelz mit kernigem Tannin.
Recommandations
Ganz einfach zu Pasta, Risotto und Fleisch.
Vinification
Die Nebbiolo-Trauben stammen von der Einzellage «Occhetti». Nach der Pressung gelangt der Saft zur Gärung in Holzbottiche. Es folgt ein zehnmonatiger Ausbau in Barriques und nach der Abfüllung einige Monate Flaschenruhe.
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