Robe jaune paille claire. Bouquet vif et frais avec des notes de pétales de rose, de Muscat et de fleurs de sureau. En bouche, pétillant au perlage généreux. Délicieusement rafraîchissant avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. La joie de vivre à l’état pur!
Faits
3441503722
Végan, durable
fruité, épicé
léger, doux
Asiatique, Fromage, Vins de dessert, Léger, Corsé
Hors fût de bois, en cuve, Procédé de fermentation en cuve
jusqu’à 5 ans
Bouchon à vis
92
Falstaff
93
WineEnthusiast
Détails
La joie de vivre à l’état pur: paré de sa robe jaune paille étincelant, ce Moscato séduit par son perlage fin et ses belles notes parfumées de Muscat, de fleur d’oranger et de rose. Délicieusement frais en bouche, avec un parfait équilibre entre douceur et acidité.
Recommandations
De nouveau tendance à l’apéro! Accompagne aussi parfaitement le panettone ou la torta di nocciole (gâteau aux noix).
Vinification
Après la vendange, les raisins sont pressés et le jus est fermenté dans des cuves inox à température contrôlée. Afin de conserver la quantité nécessaire de sucres résiduels, le processus de fermentation n’est pas complètement achevé. La mise en bouteille du Moscato se fait sous pression. On procède par lots, pour ne pas altérer la fraîcheur ni le parfum des arômes. Le vin s’affine encore quelques semaines en bouteille.
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