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Italie, Émilie-Romagne
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Ronco dei Ciliegi – Forlì igt, Castelluccio

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Vins rouges

13.0

1 | Caisse en bois

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CHF42.00
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SKU
2237915012
Notes de dégustation
Intensives Rubinrot. In der Nase offene, verführerische Beerenfrucht. Dazu Aromen schwarzer Pflaumen, reifer Weichselkirschen und würzige Komponenten. Im Gaumen von guter Fülle. Ein saftiger, vielversprechender Auftakt. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Dazu gesellen sich feine Röstaromen. Mittellanger Abgang mit guter aromatischer Nachhaltigkeit.
Faits
2237915012 Petite entreprise épicé élégant Viande, Volaille, Gibier 6 à 24 mois en fût de bois
Détails
Zwölf bis 18 Monate in 350-l-Eichenholzfässern plus zehn Monate Flaschenreife geben diesem Lagenwein seine feinen Röstnoten. Beeriges Bouquet, vollmundig im Gaumen.
Recommandations
Ein Zicklein aus dem Ofen oder Lamm in jeder Form passt bestens dazu.
Vinification
Die Trauben der Reblage Ronco dei Ciliegi werden nach der Lese sanft angequetscht und sofort eingemaischt. Nach der Gärung im Stahltank wird der Jungwein zwölf bis 18 Monate in 350-l-Eichenholzfässern ausgebaut. Anschliessende Reifung in der Flasche für ca. zehn Monate.
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Marque Castelluccio
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