Glänzendes Rosa. In der Nase ein schmeichelhafter, gradliniger Duft nach Kirschen und Himbeeren, dazu die für Cabernet Sauvignon typischen würzigen Noten. Im Gaumen durchaus kraftvoll stoffig, mit einer einladend erfrischenden Säure. Aromen von roten Früchten. Im Abgang anhaltend und würzig. Der Edel-Rosé für die warme Jahreszeit.
Faits
2241807519
fruité, épicé
riche, sec
Apéritif / Fingerfood, Viande, Volaille, Gibier, Poisson
Hors fût de bois, en cuve
Bouchon en liège
91
A.Galloni
Détails
Edler Rosé mit wunderschöner Farbe. Er duftet intensiv fruchtig nach Kirsche und Himbeere, dazu zeigt er eine leichte Würze. Im Gaumen kraftvoll, mit erfrischender Säure und anhaltendem Finale.
Recommandations
Schön zu Thunfisch, Gemüse vom Grill sowie lauwarme Focaccia.
Vinification
Die Rebsorten werden separat angepflanzt, bei optimalem Reifezeitpunkt gelesen und nach dem Anquetschen sogleich 12 bis 24 Stunden eingemaischt. Vergärung und Ausbau erfolgen in Edelstahltanks. Danach kurze Klärung und Abfüllung in die Flasche.
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