Sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Betörender Duft nach Waldbeeren, reifen Weichselkirschen, Dörrobst, Trockenblumen und etwas Unterholz. Im Gaumen vollmundig, erhaben, mit präsenten, feinkörnigen Gerbstoffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Gradlinig, präzise und lang anhaltend im Abgang.
Faits
2218707517
Végan, Vin prestigieux
épicé
élégant, complexe
Viande, Gibier, Végétarien
6 à 24 mois en fût de bois
jusqu’à 5 ans
95
A.Galloni
94
WineSpectator
Détails
Betörender Duft nach Waldbeeren, reifen Weichselkirschen, Dörrobst, Trockenblumen und etwas Unterholz. Im Gaumen vollmundig und erhaben, mit präsenten, sehr feinkörnigen und eleganten Tanninen.
Recommandations
Ein perfekter Begleiter zu Schmorgerichten und Pasta mit Trüffeln.
Vinification
Die Trauben aus der Einzellage Montefico werden von Hand gelesen und anschliessend im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt 36 Monate lang in grossen Holzfässern. Anschliessend reift der Wein weiere acht Monate in der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.
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