Rubinrot mit violetten Reflexen. Explosiver Duft mit Noten von dunklen Beeren und einer dezenten Würzigkeit. Im Gaumen ein fruchtig-frischer Auftakt, mit würzigen und intensiven, beerigen Aromen. Ein süffiger Wein mit eleganter Struktur. Im Abgang aromatisch anhaltend und saftig.
Faits
2234007520
Végan, Cépages autochtones
épicé
riche
Viande, Gibier, Pâtes et Pizza
6 à 24 mois en fût de bois
jusqu’à 5 ans
89
JamesSuckling
Détails
Ein klassischer Valpolicella, bis zu 18 Monate in grossen Eichenholzfässern gereift und danach weitere drei Monate in der Flasche verfeinert. Dunkelbeeriges, würziges Bouquet, im Gaumen vollmundig, wunderbar fruchtig und frisch.
Recommandations
Ein unkomplizierter, süffiger Rotwein, der bestens zu kalten Platten, Pasta und Grilladen passt.
Vinification
Nach der Lese werden die Trauben in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein für zwölf bis 18 Monate in grossen Eichenholzfässern und für weitere drei Monate in der Flasche.
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