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Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich frische Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Heidelbeeren mit süssen Empfindungen von Gojibeeren und lebhaften Granatapfelaromen; blumige Noten vervollständigen das Bouquet. Der Gaumen ist lebhaft, vertikal und energisch. Die aussergewöhnliche Frische wird von einer ausgezeichneten Mineralität und feinen, würzigen Tanninen begleitet. Der Abgang ist sehr lang, anhaltend und von Noten geprägt, die an Trockenfrüchte erinnern
Fakten
2242607521
fruchtig, würzig, Holz
gehaltvoll, elegant, trocken
Fleisch, Geflügel, Wild, Käse, Üppig
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
6 bis 10 Jahre
Naturkorken
98
A.Galloni
97
Decanter
97
JamesSuckling
96
Parker
97
Falstaff
Einzelheiten
„It is the most expressive and the brightest of the three new Gran Selezione and is a dazzling beauty of a wine. What a debut!“, meint der Decanter.
San Sano ist einer von drei neuen Chianti Classico Gran Selezione Einzellagen von Antinori, welche im Frühling 2025 erstmals erschienen ist. Die Fattoria liegt in Gaiole, auf 450m Höhe. Der nach Süden ausgerichtete Weinberg ruht auf ockerfarbenem Lehmboden. Mediterranes Klima mit kalten Wintern und heissen, luftigen Sommern sorgt für ideale Bedingungen.
Empfehlung
Hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten mit kräftiger Sauce. Passt auch zu vielerlei Wild. Oder einfach so zum Geniessen mit etwas Parmesan, Olivenoel und salzarmem Brot.
Vinifikation
Der San Sano Chianti Classico Gran Selezione wird aus handverlesenen Sangiovese-Trauben hergestellt. Nach einer schonenden Gärung in kleinen Edelstahlbehältern reifte der Wein elf Monate in 1200 Liter-Fässern aus französischer Eiche. Abgefüllt im Juni 2023, reifte er mindestens 24 Monate, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten.
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