Aus Sauvignon blanc Trauben produziert man einen wunderbar erfrischenden Weisswein Aus Sauvignon blanc Trauben produziert man einen wunderbar erfrischenden Weisswein

Spritziger geht nicht

Sauvignon blanc gehört in jeden Sommerwein! Mit ihrer spritzigen Säure und der überschwänglichen Aromatik ruft die Traube geradezu nach einer Terrasse. Die Varietät stammt ursprünglich von der Loire, bringt aber mittlerweile sogar Spitzenweine in Neuseeland hervor.


Wo sie wächst:


Wie sie schmeckt:

  • das Aromaprofil des Sauvignon blanc ist geprägt von grünen Noten: Tomatenrispe, frisch geschnittenes Gras, Stachelbeere, Spargel, dazu kommen Zitrusfrüchte und Holunder
  • in warmem Klima zeigt die Traube exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht
  • ihre spritzige Säure macht sie extrem erfrischend


Wozu sie passt:

  • zu Fisch und Meeresfrüchten
  • zu jeder Art von Gemüse
  • zu allen Speisen mit fenchelartigen Aromen: Fenchel, Dill, Estragon...
  • zu Ziegenkäse
Weine aus Sauvignon blanc
  1. - +
    Frankreich, Bordeaux
    2022
    67 % Sauvignon blanc, 22 % Sémillon, 11 % Muscadelle

    75 cl
    Blanc de Lynch-Bages
    CHF75.00 netto n
  2. - +
    Italien, Friaul-Julisch Venetien
    2023
    100 % Sauvignon blanc

    75 cl
    Blancfumat – Collio doc, Eugenio Collavini
    CHF15.00
  3. - +
    Italien, Toskana
    2021
    100 % Sauvignon blanc

    75 cl
    Ornellaia Bianco – Toscana igt, Ornellaia
    CHF225.00 netto n
Menü