Aus Sauvignon blanc Trauben produziert man einen wunderbar erfrischenden Weisswein Aus Sauvignon blanc Trauben produziert man einen wunderbar erfrischenden Weisswein

Spritziger geht nicht

Sauvignon blanc gehört in jeden Sommerwein! Mit ihrer spritzigen Säure und der überschwänglichen Aromatik ruft die Traube geradezu nach einer Terrasse. Die Varietät stammt ursprünglich von der Loire, bringt aber mittlerweile sogar Spitzenweine in Neuseeland hervor.


Wo sie wächst:


Wie sie schmeckt:

  • das Aromaprofil des Sauvignon blanc ist geprägt von grünen Noten: Tomatenrispe, frisch geschnittenes Gras, Stachelbeere, Spargel, dazu kommen Zitrusfrüchte und Holunder
  • in warmem Klima zeigt die Traube exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht
  • ihre spritzige Säure macht sie extrem erfrischend


Wozu sie passt:

  • zu Fisch und Meeresfrüchten
  • zu jeder Art von Gemüse
  • zu allen Speisen mit fenchelartigen Aromen: Fenchel, Dill, Estragon...
  • zu Ziegenkäse
Weine aus Sauvignon blanc
  1. - +
    Italien, Toskana
    2020
    91 % Sauvignon blanc, 9 % Viognier

    75 cl
    Ornellaia Bianco – Toscana igt, Ornellaia
    CHF225.00 netto n
  2. - +
    Frankreich, Loire
    2022
    100 % Sauvignon blanc

    75 cl
    Pouilly fumé ac – de Ladoucette, Domaine de Ladoucette
    CHF44.00 netto n
  3. - +
    Italien, Venetien
    2022
    70 % Garganega, 30 % Sauvignon blanc

    75 cl
    Possessioni bianco – Garganega e Sauvignon del Veneto igt, Serego Alighieri
    CHF13.00
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