Aus Sauvignon blanc Trauben produziert man einen wunderbar erfrischenden Weisswein Aus Sauvignon blanc Trauben produziert man einen wunderbar erfrischenden Weisswein

Spritziger geht nicht

Sauvignon blanc gehört in jeden Sommerwein! Mit ihrer spritzigen Säure und der überschwänglichen Aromatik ruft die Traube geradezu nach einer Terrasse. Die Varietät stammt ursprünglich von der Loire, bringt aber mittlerweile sogar Spitzenweine in Neuseeland hervor.


Wo sie wächst:


Wie sie schmeckt:

  • das Aromaprofil des Sauvignon blanc ist geprägt von grünen Noten: Tomatenrispe, frisch geschnittenes Gras, Stachelbeere, Spargel, dazu kommen Zitrusfrüchte und Holunder
  • in warmem Klima zeigt die Traube exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht
  • ihre spritzige Säure macht sie extrem erfrischend


Wozu sie passt:

  • zu Fisch und Meeresfrüchten
  • zu jeder Art von Gemüse
  • zu allen Speisen mit fenchelartigen Aromen: Fenchel, Dill, Estragon...
  • zu Ziegenkäse
Weine aus Sauvignon blanc
  1. - +
    Italien, Toskana
    2020
    78 % Sauvignon blanc, 16 % Vermentino, 6 % Verdicchio

    150 cl
    Poggio alle Gazze Toscana igt, Ornellaia
    CHF120.00
  2. - +
    Frankreich, Loire
    2021
    100 % Sauvignon blanc

    37.5 cl
    Sancerre ac – Comte Lafond, Domaine de Ladoucette
    CHF19.50 netto n
  3. - +
    Italien, Umbrien
    2019
    Riesling, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Grechetto

    50 cl
    Muffato della Sala – Umbria igt, Castello della Sala
    CHF39.90
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