Eugenio Collavini

Die Geschichte des Weinhauses Collavini begann 1896 mit dem Namensgeber, Eugenio Collavini. Er belieferte Händler mit Weinen für die adligen Familien von Udine. Sein Sohn Giovanni lenkte die Kellerei durch die Wirren der Weltkriege. Dann übergab er den Stab an Manlio Collavini. Mit ihm hielt die moderne Önologie Einzug in den Traditionsbetrieb. Als Pionier in Italien vergor er Pinot grigio ohne Schalen – und schuf so einen ganz neuen, frischen, trinkigen Typus dieses Weins. Bis heute liegt Collavini in Familienhand; Manlios Söhne Giovanni, Luigi und Eugenio stehen ihm tatkräftig zur Seite.

Die Kellerei hat ihren Sitz in einem wunderschönen Landgut aus dem 16. Jahrhundert. Sein befestigter Turm und sein historischer Keller stehen im reizvollen Kontrast zur konsequent fortschrittlichen Ausstattung des Betriebs. Der Rebsortenspiegel umfasst internationale Varietäten wie Sauvignon blanc, Chardonnay, Merlot, aber auch autochthone Schätze wie Ribolla gialla, Friulano, Pignolo und Refosco dal Peduncolo rosso. Eine gelungene Symbiose!