Barbera

Barbera ist bei Winzern beliebt: robust gegen Frühjahrsfrost und gegen heisse Sommertemperaturen, braucht diese unkomplizierte Rebsorte wenige Pflege fürs Gedeihen. Diese Traube wird vor allem grossflächig im Piemont angebaut, wo sie zu sanften, ausgewogenen Weinen vinifiziert wird. Die Varietät zeigt wenig Tannine, dafür eine erfrischende Säure und ein kräftiger Körper von meist ca. 14 % vol.

• grossflächig im Piemont, aber auch in der Lombardei und der Emilia-Romagna
• in Griechenland
• in Kalifornien
• in Argentinien
• in Australien
• in Südafrika

• je nach Herkunft fruchtige Weine mit hohem Säuregehalt und Aromen nach Pflaumen, Brombeer und Kirschen

• zu Trüffelgerichten
• zu Hirschfilet und Wildschwein
• zu Grilladen im Sommer
• zu Pizza und Pasta
• zu fast allem in der Alltagsküche