Lammrack wird garniert mit Kräuter und Knoblauch Lammrack wird garniert mit Kräuter und Knoblauch

«Die Hausspezialität bei uns im Barbatti ist ‹agnello› – Lammcarré mit frischen Kräutern: saftig, fettarm und ungeheuer schmackhaft! Mein Lieblingswein dazu: Vallocaia vom gleichnamigen Bindella-Weingut in Montepulciano. Diese Vino-Nobile-­Riserva überzeugt mit Kraft, Struktur und Noten von reifen dunklen Beeren. Zudem hat dieser markante Tropfen eine schöne Würze, welche das Lamm bestens ergänzt.»

Salvatore de Giorgio
Geschäftsführer Ristorante Barbatti, Luzern

Salvatore de Giorgio, Geschäftsführer Ristorante Barbatti, Luzern Salvatore de Giorgio, Geschäftsführer Ristorante Barbatti, Luzern
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