Weinöffnen ganz easy

Das Wichtigste überhaupt: der Flaschenöffner. Wählen Sie ein handliches Modell, das am besten auch gleich ein kleines Messer für die Kapselfolie hat. Und so geht's:

1. Kapselfolie entfernen
   Setzen Sie den Schnitt unterhalb des Randes am Flaschenhals an.
2. Korken entfernen
   Setzen Sie die Spitze der Spindel in der Mitte des Korkens an und drehen Sie sie sorgfältig ein. Wenn die Spindel vollständig eingedreht ist, heben Sie den Korken mit dem seitlichen, zweistufigen Hebel heraus.
3. Riechen Sie am Zapfen
   Riecht der Zapfen angenehm oder lassen sich bereits mögliche Korkfehler erahnen?
4. Schenken Sie einen kleinen Schluck ein
   Schwenken Sie sachte das Glas und lassen Sie Ihren Gast den Wein verkosten – oder übernehmen Sie diese wichtige Aufgabe gleich selber.
5. Salute!

Und noch ein Hinweis zur richtigen Serviertemperatur für Wein:

• Weissweine mit Eichennote und mittlerem/vollem Körper
  leicht gekühlt, 10 bis 13 °C
• Weissweine mit schlankem/mittlerem Körper
  gekühlt, 7 bis 10 °C
• Süssweine
  gut gekühlt, 6 bis 8 °C
• Schaumweine
  gut gekühlt, 6 bis 8 °C
• leichte Rotweine
  leicht gekühlt, 13°C
• Rotweine mit mittlerem/vollem Körper
  «Zimmertemperatur», 15 bis 18 °C