Gelungene Kombinationen


Spritziger Blanc de Blancs & Oliven

100 % Chardonnay (3 Jahre Hefelagerung)

Was für ein sympathischer Typ! Vereint die einladende Frucht des Chardonnay mit feinen Hefenoten. Aromen von Kernobst, Brotrinde, Haselnuss und Blüten. Herrlich frisch und trinkig und doch mit Kraft und Länge.

 

Fülliger Rosé & Parmesan

70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay (3 Jahre Hefelagerung)

Ein Rosé für Erwachsene. Funkelt altrosa im Glas. Zartes, elegantes Bouquet mit dem Duft von Himbeere und reifem Pfirsich, unterlegt von einem Hauch Brioche.Im Gaumen füllig und persistent mit balsamischen Noten.

 

Chardonnay & Grissini mit Culatello

100 % Chardonnay (5 Jahre Hefelagerung)

Die Ikone des Ferrari-Stils! Eine Synthese aus Eleganz, Frische und Komplexität. Der Perlé Brut wurde erstmals 1971 gekeltert und hat seitdem nichts von seinem Reiz verloren. Strahlendes Goldgelb, anregende Perlage, exotische Frucht, dazu ein Hauch Kaffee, Vanille und Honig. Einfach delikat.

Jahrgangs-Rosé & Lardo di Colonnata

80 % Pinot Nero, 20 % Chardonnay (5 Jahre Hefelagerung)

Ein echter High-Class-Rosé. Sein Bouquet ist üppig
und facettenreich: rote Früchte, kandierte Orange, Blüten, Gewürze. Im Gaumen voll und kräftig mit fleischiger Struktur und einem Ausklang von süsser Mandel.

 

Gereifter Brut & Sardellen

100 % Chardonnay  (7 Jahre Hefelagerung)

So schmeckt Harmonie.
Der Ausbau im grossen Eichenfass und sieben Jahre Hefelager geben diesem Jahrgangs- Spumante eine enorme Vielschichtigkeit. Noten von Toast, Hefe, Ananas und warmen Gewürzen. Die feine Perlage hüllt den Gaumen ein. Perfekt im Gleichgewicht.

Edler Solist

100 % Chardonnay (10 Jahre Hefelagerung)

Der absolute Spitzenwein unter den Ferraris. Zehn Jahre Hefelager geben ihm zugleich eine weise Reife und unfassbare Frische. Man erschnuppert weisse Schokolade, Haselnuss, warme Gewürze, Bienenwachs und Honig. Im Gaumen cremig und samtig mit ausgeprägter Mineralität. Endlos lang. Eine Pracht!

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