Thunfisch auf einem Risotto mit Gemüse und Kräuern Thunfisch auf einem Risotto mit Gemüse und Kräuern

«Mit dem Conte della Vipera vom Antinori-Weingut in Umbrien bildet unser orientalisch angehauchtes Thunfischsteak ein besonders harmonisches Duett. Sauvignon blanc spielt die Hauptrolle in diesem saftig-frischen Tropfen, der auch einen kleinen Anteil Sémillon aus der Barrique enthält. Ich liebe sein frisches Zitrusaroma und den exotischen Touch, der so wunderbar zu diesem Gericht passt.»

Hajnalka Páva
Restaurantleitung Terrasse, Zürich

Hajnalka Pava, Restaurantleitung Terrasse, Zürich Hajnalka Pava, Restaurantleitung Terrasse, Zürich
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