Italien, Südtirol
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Porer – Pinot grigio Alto Adige doc, Alois Lageder

Weissweine

100% Pinot grigio (Grauburgunder)

12.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF24.50
Verfügbar
SKU
1221107518
- +
Degustationsnotizen
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase blumig und fruchtig duftend. Lindenblüten, Blütenhonig, etwas Stachelbeere und Birne. Vielschichtig und gut akzentuiert. Im Gaumen trocken, mit erfrischender, harmonischer Säure. Aromen von reifer, gelber Frucht. Saftig und mineralisch strukturiert. Im Finale getragen von Komplexität und feiner Säure.
Fakten
1221107518 Demeter, Vegan fruchtig, blumig, würzig gehaltvoll, komplex, trocken Fisch, Käse 6 bis 24 Monate im Holz, im Stahltank bis 5 Jahre
90
A. Galloni
Einzelheiten
Dieser spontan vergorene Cru wächst oberhalb von Margreid. Er überzeugt durch seine vielschichtige Aromatik: Melone, Pfirsich, Honig. Im Gaumen trocken und mit feiner Säure.
Empfehlung
Wunderbar zu einem Weissweinrisotto mit gebratenen Scampi. Passt aber auch zu enier aromatischen Gemüse-Quiche.
Vinifikation
Oberhalb des Dorfes Margreid wächst dieser Cru auf steinigem, sandigem und stark kalkhaltigem Boden. Der fertige Wein Porer ist eine Cuvée aus unterschiedlich vinifizierten Weinen. Dabei spielt Lageder je nach Jahrgang und Beschaffenheit der Trauben mit drei unterschiedlichen Vinifikations-Methoden. Einerseits die klassische Art mit direkter Pressung. Weiter eine Vinifikation mit kurzem Schalen- und langem Vollhefekontakt. Als dritte Art durch Gärung und Reifung auf der ganzen Traube. Der Ausbau dauert rund neun Monate. Somit kreiert Lageder eine komplexe, vielschichte Cuvée aus der Rebsorte Pinot grigio.
Weingut Alois Lageder
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