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Mittleres Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase vielschichtig und komplex, mit Noten von reifen Birnen, exotischen Früchten und Röstaromen, untermalt von feinen mineralischen Nuancen. Im Gaumen trocken, mit mittlerer, perfekt eingebundener Säure. Aromen von exotischer Frucht und reifen Birnen. Das Holz ist sehr gezielt eingesetzt, was die Komplexität unterstützt. Der Wein wirkt sehr elegant und nicht zu üppig. Langer, harmonischer Abgang.
Fakten
1226007521
Biodynamisch, Demeter, Vegan, Prestige-Wein, Nachhaltig
fruchtig, würzig, Holz
sehr kräftig, komplex, trocken
Geflügel, Fisch
nur im Barrique
6 bis 10 Jahre
93
WineSpectator
Einzelheiten
DAS Paradepferd von Lageder! Die Trauben stammen von den besten acht Parzellen des
Ansitzes Löwengang in Margreid. Vergoren in Barriques und elf Monate auf der Vollhefe
ausgebaut. Ein kraftvoller und gleichzeitig sehr eleganter Tropfen mit dezenter Holzaromatik.
Empfehlung
Verträgt sich hervorragend mit Thunfisch und Geflügel.
Vinifikation
Alois Lageder verwendet für sein Aushängeschild Löwengang nur beste Chardonnay-Trauben aus ausgesuchten Lagen in Margreid und Salurn (260 bis 450 m ü. M.). Alter der Reben: 25 bis 55 Jahre. Nach sanfter Pressung der Trauben wird der Most in Barriques (Nevers, Alliers, Vosges und Tronçais, zur Hälfte neu) vergoren und während elf Monaten auf der Hefe ausgebaut.
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