Italien, Südtirol
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Löwengang Cabernet Alto Adige doc, Alois Lageder

Rotweine

6 | Holzkiste

Verfügbar

CHF110.00 netto n
Verfügbar
SKU
2226007504
- +
Degustationsnotizen
Tiefe Farbe, Granat mit rubinrotem Reflex, jugendlich. Beerenfrucht (Waldbeeren, Holunder), ein Hauch Lakritze, in Kombination mit Gewürznoten (Paprika, Pfeffermischung) und Holznoten. Dezent süssliches Aroma. Im Gaumen gute Dichte mit intensiver Frucht, Würznoten (Pfeffer, Tabak). Frische, elegante Art. Aromatisches, frisches Finale, mit spürbarem Gerbstoff.
Fakten
2226007504 Demeter, Vegan, Prestige-Wein fruchtig, würzig, Holz sehr kräftig, komplex, trocken Fleisch, Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 6 bis 10 Jahre
Empfehlung
Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse.
Vinifikation
Nur die besten Rebpartien in Margreid (240 bis 270 m. ü. M.) werden für das Paradepferd von Alois Lageder verwendet. Die Rebstöcke haben grossteils schon mehr als 100 Jahre gedient. Nach der strengen Qualitäts-Selektion werden die Trauben angequetscht undeingemaischt. Die Vergärung findet während 18 Tagen in Edelstahltanks statt; nach dem biologischen Säureabbau wird der Jungwein während 18 Monaten in französischen Barriquen (Alliers und Nevers, wovon 1/3 neu) ausgebaut.
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Weingut Alois Lageder
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