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Schön gelb-goldene Farbe; die intensive Mousse ist von feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet erinnert an Pfirsich, Apfel und den Duft getoasteten Brotes. Im Gaumen klingen reife Früchte an, die ihm Charakter und Ausgewogenheit verleihen, ohne dabei die typische Lebendigkeit eines Bruts zu verlieren.
Fakten
3444507500
fruchtig, würzig
leicht, trocken
Apéro / Fingerfood, Fisch
kein Holz, im Stahltank, Flaschengärung
bis 5 Jahre
Naturkorken
2
GamberoRosso
17
SchweizerWeinzeitung
89
Parker
91
Falstaff
Einzelheiten
36 Monate Reife auf der Hefe machen diesen Spumante einmalig komplex: Noten von Weinbergpfirsich, Apfel und geröstetem Brot. Im Gaumen frisch und knackig mit harmonischer Frucht. Ein höchst charaktervoller Brut.
Empfehlung
Servieren Sie ihn zu Vorspeisen mit Fisch und Krustentieren oder zu hellem Geflügel.
Vinifikation
Die alkoholische Gärung des Mostes findet in Edelstahltanks statt. Anschliessend werden die Grundweine assembliert und in Flaschen gefüllt. Darin findet die zweite Gärung, nach der klassischen Methode, während 36 Monaten auf der Hefe statt.
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