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Die komplexen Aromen erinnern an reife Früchte, dominiert von Rhabarberkompott und Grapefruit. Im Antrank leicht. Im Gaumenbereich entwickelt sich eine ausgewogene, komplexe Struktur mit einer sehr schönen, reifen Säure und dem für Petit Arvine typischen salzigen Abgang.
Fakten
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Autochthone Rebsorten
fruchtig
gehaltvoll, trocken
Fisch, Pikant
kein Holz, im Stahltank
bis 5 Jahre
Naturkorken
Empfehlung
Delikat zu einer Goldbrasse mit Thymianzweig und Zitronenschnitz im Ofen gegart.
Vinifikation
Traditioneller Ausbau im Edelstahltank.
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