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Brillantes Granatrot mit rubinen Reflexen. Duftender, verführerischer Wein mit Rosennoten, etwas Aprikose, gelbe Pflaumen, aber auch rotfruchtige Nuancen von Himbeere und Erdbeere. Im Gaumen frisch und weinig, es wiederholen sich die Aromen der Nase. Eine gelungene Kombination aus Frucht, Frische und einer leicht rustikalen Gerbstoffstruktur. Leich gekühlt und am besten zum „Plättli“ geniessen.
Fakten
2813907523
Vegan, Autochthone Rebsorten, Nachhaltig
fruchtig, würzig
gehaltvoll, trocken
Geflügel, Vegetarisch
kein Holz, im Stahltank
bis 5 Jahre
Einzelheiten
Der leichtfüssige Grignolino ist ein typischer Piemonteser mit langer Geschichte. Der jung zu geniessende, duftige Rotwein verführt mit Noten von Rosen, roten Beeren und Kirschen, im Gaumen ist er frisch und sympathisch rustikal. Leicht gekühlt servieren.
Empfehlung
Zu kaltem «Plättli», italienischen Antipasti oder einer Minestrone.
Vinifikation
Nach der Lese werden die Grignolino Trauben - eine Spezialität, welche fast ausschliesslich im Piemont angebaut wird, rasch und sorgfältig verarbeitet. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank wird der Jungwein für ca. vier Monate in Stahltanks ausgebaut. Nach zwei Monaten Flaschenreifung gelangt der jung zu trinkende, erfrischende Rotwein in den Handel.
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