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Strohgelber Wein mit intensivem Duft von Zitrusfrüchten und Aprikosen. Im Gaumen kommen blumige und salzige Anklänge dazu. Vollmundig und frisch zugleich, sehr langanhaltend und fruchtig im Abgang.
Fakten
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fruchtig, blumig
Apéro / Fingerfood, Fisch, Vegetarisch
bis 5 Jahre
Naturkorken
Einzelheiten
Pettegola bedeutet Klatsch und Trasch auf Italienisch. Genauso unbeschwert und lebhaft schmeckt dieser reinsortige Vermentino. Aromen von Aprikosen, Grapefruit, weisse Blüten und etwas Salzmandeln erfreuen den Gaumen. Trinkfreude pur!
Empfehlung
Passt perfekt zu Fischgerichten und Pasta mit Gemüse. Ideal auch als Aperitif.
Vinifikation
Die Rebanlagen sind gut durchlüftet, sodass die Trauben auch im mediterranen Klima von Bolgheri und der toskanischen Küste ihre Frische und Säure bewahren. Die Gärung erfolgt in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks bei 13 bis 15 °C, um die fruchtige Aromatik des Vermentino hervorzuheben. Danach erfolgt die Reifung im Edelstahltank während circa drei Monaten.
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